Wir gewinnen das Vertrauen der Rumänen in natürlichen Honig zurück, der vor Ort direkt aus dem Nektar der Blumen hergestellt wird. Wir respektieren die Natur und bringen Ihnen ihre Früchte näher und tragen gerne dazu bei, den Honig in seinem reinsten Zustand direkt aus unserer eigenen Imkerei zu erhalten.

Honig kann als ein Wunder der Natur betrachtet werden, das süße Ergebnis der Arbeit der Bienen, vom Sammeln des Nektars aus den Blüten bis zum Extrahieren der Flüssigkeit aus den Waben.

Natürlicher Honig ist eine Gesundheitsoase mit zahlreichen wohltuenden Eigenschaften für den menschlichen Körper und ein überraschender Ersatz für Medikamente, die das Immunsystem stärken.

Der klare Beweis dafür, dass der Honig, den wir konsumieren, wirklich natürlich ist, ist seine Kristallisation, eine Garantie für Qualität und Reinheit. Ein normaler und unvermeidlicher Prozess, der durch den Gehalt an Fruktose und Glukose abläuft und sich je nach Honigsorte unterschiedlich äußert.

Zur Kristallisation kommt es, wenn der Fruktosegehalt im Honig niedriger ist als der Glukosegehalt. Mit der Zeit verdunstet der Wassergehalt des Honigs und es beginnen sich Kristalle zu bilden.

Die Eigenschaften des Honigs werden durch den Kristallisationsprozess nicht beeinträchtigt und seine Vorteile bleiben erhalten. Leider betrachten viele Menschen das Kristallisieren von Honig als Zeichen dafür, dass er nicht mehr zum Verzehr geeignet ist. Andere bevorzugen den Kauf von bereits kristallisiertem Honig, um seine Qualität zu bestätigen.

Je mehr Glukose der Honig enthält, desto schneller kristallisiert er, und dies hängt vom Nektar ab, den die Bienen sammeln. Darüber hinaus kristallisieren einige Honigsorten innerhalb kurzer Zeit nach der Entnahme aus den Waben (einige Wochen), während andere Honigsorten mehrere Monate oder sogar Jahre lang flüssig bleiben.

Akazienhonig  ist aufgrund des sehr hohen Fruktosegehalts diejenige, die am härtesten kristallisiert Rapshonig Es kristallisiert sehr schnell, weshalb es meist in festem Zustand, in Form einer Paste, vorkommt.